2021.12.06
休みの日は時間かかけて料理を作っています。
料理で一番苦労しているのは火の扱いです。
時間をかけすぎると焦げてしまうし、短かったら火が通りません。
料理の先生は専らYouTubeなのですが火入れの時間をカットされているものも少なくないのでなかなか参考にできません。
動画でおいしそうな料理を作っている方は元々お店を出していてミシュランの☆を獲得しているような方たちばかりで、経験から抜群の火入れ時間を感じ取っているようです。
今回はそんな中頑張って作ったステーキを載せます！
分厚いお肉だと本当に火入れ難しいですね。
スーパーの安いお肉ですが丁寧に料理をするとおいしく感じました！
次はもっとうまく作りたいものです。
細川
